2024年の土用の丑の日はいつ？夏2回の真相と賢いうなぎの選び方

季節の変わり目の風物詩として定着している「土用の丑の日」。カレンダーをめくっていて「今年の夏の丑の日は1回だけなのか、それとも2回あるのか」と疑問を抱いた経験を持つ方は少なくありません。年によって日付が変わるだけでなく、夏以外の季節にも存在する暦の仕組みは、意外と知られていない奥深さを持っています。

特に2024年は、夏に「一の丑」と「二の丑」が巡ってくる当たり年として外食・小売り業界を中心に大きな注目を集めました。なぜ日本人はこの日にうなぎを食べる習慣を頑なに守り続けているのか、江戸時代の奇才・平賀源内が仕掛けたマーケティング戦略から、うなぎ以外の滋養食、知っておくべき土用期間の過ごし方まで、現場の最新知見を交えて徹底解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2024年夏の土用の丑の日は「7月24日（一の丑）」と「8月5日（二の丑）」の計2回到来した。
• 要点2：うなぎの旬は本来「秋冬」であり、夏に食べる風習は平賀源内の販促策と「う」のつく滋養食の伝承が融合したもの。
• 要点3：うなぎ高騰時には「土用しじみ」「土用餅」「土用卵」など伝統的な代替食を活用する選択肢も非常に有効。

【2024年カレンダー】春夏秋冬の土用の丑の日と「夏2回」のメカニズム

「土用の丑の日＝夏」というイメージが定着していますが、暦の上では立春・立夏・立秋・立冬の直前約18日間に及ぶ「土用」それぞれに丑の日が存在します。干支は12日周期で循環するため、18日間の土用期間中に丑の日が1回だけ訪れる年と、2回訪れる年が発生します。2回ある年の2回目は「二の丑（にのうし）」と呼ばれます。

2024年の暦を振り返ると、夏だけでなく春にも2回の丑の日が巡る珍しい構成となっていました。具体的な日程の内訳は以下の通りです。

季節・区分	2024年の該当日（詳細データ）	一般的な特徴・周期	編集部の見解・実務上の着眼点
冬の土用の丑	1月26日（金）	大寒の時期に重なる（年1回）	天然うなぎの脂が最も乗り、実は食通にとっての最高峰シーズン。
春の土用の丑	4月19日（金）／ 5月1日（水）	立夏前の移行期（年1〜2回）	季節の変わり目で体調を崩しやすい時期。二の丑まで巡る珍しい春となった。
夏の土用の丑（一の丑）	7月24日（水）	7月下旬（年間最大商戦）	全国のスーパー・百貨店・専門店で年間消費量の約3割が集中する最重要日。
夏の土用の丑（二の丑）	8月5日（月）	8月上旬（約2〜3年に1回発生）	一の丑の混雑を避けた「後からゆっくり味わう派」の需要が顕著に伸びる日。
秋の土用の丑	10月28日（月）	立冬前の移行期（年1回）	秋の味覚が出揃う時期。「土用餅」や根菜類での養生需要が底堅い。

なぜ夏にうなぎを食べるのか？平賀源内のマーケティング戦略と歴史の真相

夏の土用の丑の日にうなぎを食べる習わしには、明確な歴史的背景が存在します。江戸時代中期、蘭学者であり発明家、希代のコピーライターでもあった平賀源内が考案した販促プロモーションが直接の引き金とされています。

当時、脂が乗った秋冬に比べて「夏のうなぎは痩せて味が落ち、売れない」と頭を抱えていたうなぎ屋の店主が源内に相談を持ちかけました。源内は当時の民間伝承にあった「丑の日に『う』のつく食べ物を摂取すると夏負けしない」という風習に着目し、「本日土用丑の日」と大書した看板を店先に掲げさせたところ、店は大繁盛を記録。江戸中のうなぎ屋がこぞってこれを模倣したことで、国民的行事へと昇華していきました。

生化学的な観点から検証しても、うなぎには疲労回復を助けるビタミンB1、粘膜を保護するビタミンA、良質なタンパク質やDHA・EPAが凝縮されています。冷房のない過酷な江戸の夏を乗り切るための栄養補給策として、源内の仕掛けは見事な合理性を兼ね備えていたと言えます。

一般に知られていない盲点とうなぎ本来の「本当の旬」

消費者が抱きがちな最大の誤解は、「うなぎの旬は夏である」という思い込みです。水産関係者や熟練の職人の間では常識ですが、天然うなぎの本来の旬は10月から12月にかけての晩秋から初冬です。越冬に向けてたっぷりと栄養を蓄え、上質な脂をまとった時期こそが、天然物の真価を味わえるタイミングとなります。

一方、現在私たちが市場や外食チェーンで口にするうなぎの99％以上は「養殖うなぎ」です。現代の養殖技術は極めて高度に管理されており、夏の丑の日の出荷ピークに合わせて稚魚（シラスウナギ）の給餌スケジュールや水温を徹底調整しています。そのため、夏場であってもふっくらと柔らかく脂の乗った極上の状態に仕上がっており、「夏の養殖うなぎは味が落ちる」という心配は全く無用です。

うなぎだけじゃない！「う」のつく食べ物と伝統の土用フード

うなぎの価格高騰や資源保護の観点から、丑の日の食卓を見直す動きが広がっています。古来より丑の日に食されてきた「う」のつく食材や、土用期間特有の伝統食は、現代の夏バテ対策としても極めて理にかなった選択肢です。

代表的な代替食・伝統食の機能とメリットは次の通りです。

① 「う」のつく食材群
・梅干し（うめぼし）：豊富に含まれるクエン酸が乳酸の分解を促進し、強烈な疲労回復効果と食欲増進をもたらします。
・うどん：消化吸収に優れ、胃腸が弱りがちな猛暑期の素早いエネルギー補給に最適です。
・瓜類（きゅうり、すいか、冬瓜、にがうり）：カリウムと水分が豊富で、利尿作用によって体内にこもった熱を効率よく逃がします。
・牛（うし）：良質な動物性タンパク質と鉄分を補い、スタミナ不足を一気に解消します。

② 三大「土用フード」
・土用しじみ：「土用しじみは腹薬」と称され、肝機能改善を促すオルニチンや必須アミノ酸が豊富です。
・土用餅：小豆の赤い色が厄を払い、餅が力をもたらすと信じられてきた和菓子。現代でも関西圏を中心に高い人気を誇ります。
・土用卵：土用期間中に産み落とされた卵は精気が宿るとされ、滋養強壮の象徴として重宝されてきました。

【実態検証】近年の予約事情とトラブルを回避する現場のリアル

土用の丑の日当日、有名うなぎ専門店の店頭には炎天下の中で2〜3時間待ちの長蛇の列が形成される光景が恒例となっています。熱中症リスクの高まりやテイクアウト需要の拡大に伴い、近年は「事前予約システム」の成否が満足度を大きく分ける要因となっています。

百貨店や大手通販サイトの予約受付は、例年5月下旬から6月上旬にかけて一斉にスタートします。早期予約割引（早割）やポイント還元を活用することで、当日購入よりも10〜20％ほど割安に入手できるケースが一般的です。一方、配送遅延や当日受け取り時の混雑を避けるため、あえて「一の丑当日の混雑を避け、二の丑や週末にずらして予約する」という賢い立ち回りを選択する世帯が着実に増加しています。

【プロの結論】高級専門店を選ぶべき人・代替食を活用すべき人の条件

丑の日の過ごし方に絶対の正解はありません。予算や家族構成、ライフスタイルに応じた最適な判断基準を提示します。

▼ 専門店の予約・高級うなぎが向いている人
・年に一度の伝統行事として、本物の職人技（炭火焼き・秘伝のタレ）を味わいたい人
・両親や取引先への贈答用として、確実な品質とブランド力を重視したい人
・混雑を予測し、1か月以上前からスケジュールを確保して予約完了できる人

▼ 自宅調理や「う」のつく代替食が向いている人
・猛暑の中での長時間の行列や、外食時の混雑ストレスを徹底的に避けたい人
・育ち盛りの子どもがいる家庭で、家族全員分の外食コストを抑えつつ栄養をつけたい人
・胃腸が疲れており、こってりした蒲焼きよりも梅干し・うどん・しじみ汁でさっぱり整えたい人

土用期間の正しい過ごし方｜知っておくべきタブーと「間日」の知恵

陰陽五行思想において、土用は「土の気が盛んになる期間」と定義されています。この時期は大地の神様である「土公神（どくしん）」が土の中に宿ると信じられていたため、古くから土を動かす行為（地鎮祭、建築の着工、井戸掘り、ガーデニングや畑仕事、草むしりなど）は避けるべき禁忌とされてきました。また、新しいことを始める契約や転職、長距離の旅行も慎むべきという教えが残っています。

とはいえ、約18日間も作業を完全に停止させることは現実的ではありません。そこで設けられたのが、土公神が天上へ昇り地上を離れるとされる「間日（まび）」です。間日に限っては、土いじりや引っ越し、旅行を行っても差し支えないとされています。

夏の土用における間日は「卯の日」「辰の日」「申の日」が該当します。庭の手入れや住宅関連の行事を予定する場合は、カレンダーで間日を確認し、計画的に日程を割り振るのが昔ながらの生活の知恵です。

【土用の丑の日 いつ 2024】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2024年夏の土用の丑の日はなぜ7月24日と8月5日の2回あったのですか？
A1：土用期間（約18日間）の中で、12日ごとに巡ってくる十二支の「丑の日」が2回重なったためです。1回目を「一の丑（7月24日）」、2回目を「二の丑（8月5日）」と呼び、約2〜3年に1度の頻度で発生する巡り合わせです。

Q2：うなぎの蒲焼きを自宅で劇的においしく温め直すコツはありますか？
A2：市販のうなぎは、まず表面についているタレを熱湯や水で優しく洗い流してください。その後、フライパンにアルミホイルを敷き、少量の料理酒を振りかけて蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにします。最後に添付のタレを絡めると、余分な油分と焦げ臭さが消え、専門店のようなふっくらとした食感が蘇ります。

Q3：うなぎを食べられない体質や子どもにおすすめの代替メニューは？
A3：伝統的な「う」のつく食材である「うどん」「牛丼」「梅干しおにぎり」のほか、ちくわや豆腐、ナスを蒲焼き風の甘辛ダレで香ばしく焼き上げた「精進うなぎもどき」が手軽でヘルシーな選択肢として広く親しまれています。

まとめ：今後の動向と失敗しないための判断基準

土用の丑の日は、単にうなぎを消費するイベントにとどまらず、季節の変わり目に心身を労り、猛暑を乗り切るための先人たちの知恵が詰まった伝統行事です。2024年のように夏に2回のチャンスがある年は、混雑状況や体調に合わせて柔軟に楽しむ選択肢が広がります。

専門店の極上うなぎを堪能するもよし、土用しじみや梅干し、土用餅で体を内側から整えるもよし。形式にとらわれすぎず、ご自身の体調とライフスタイルに最も適した滋養の取り方を選び、厳しい暑さを健やかに乗り切っていきましょう。 （出典: 土用の丑の日 いつ 2024（Yahoo!ニュース））